【雁行風急】

不論是守在好市多門口排隊，還是上網訂購一瓶100~200不等的厚奶茶，限量就是殘酷，人生真是太虐了，嘗個鮮沒什麼不對，只是走在潮流巔峰就是要付出一些代價。

沒吃過味道的想去試試也可以，這邊分享和厚奶茶味道87%像的製作配方。

原厚奶茶配方是使用阿薩姆紅茶，在這邊我們選用MOS紅茶同等級的「東爵紅茶」商用包，網購請自行搜索，一盒約在150~180不等，含運或不含運端看個人選購盒數。

配方：1300cc、東爵25g紅茶包*1、砂糖2.5匙(普通麵攤外帶用白色塑膠湯匙)、義美全脂鮮奶(好市多均有販售，不需搶購，請慢慢平順安全不用推擠地走進去)

紅茶煮法：

(一)將1300cc開水加入鍋中煮沸

(二)關火

(三)丟入紅茶包「浸泡」，將茶包戳進去水面裡就可以了，不需攪拌、擠壓茶包

(四)靜置6分鐘

(五)將茶包撈起，同樣不需要擠壓茶包裡的茶水

(六)加入砂糖2.5匙(普通麵攤外帶用白色塑膠湯匙)，並且攪拌均勻

(七)放至常溫後丟到冰箱裡

(八)要喝時請加入紅茶及義美鮮奶，比例各50%，也就是說拿一個普通杯子，簡單目測先倒入一半紅茶，再倒入一半義美鮮奶，看著紅茶與鮮奶完美混合的一瞬間，87%像的厚奶茶就完成了

其實厚奶茶的絕竅只有兩個，第一，阿薩姆紅茶，第二，義美全脂鮮奶

只要掌握這兩個要點，人人都能87%像厚奶茶

之所以不會是100%完美，因為倒紅茶和鮮奶的手抖啊！有時候會多倒一點點紅茶，有時候會多倒一點點奶茶

如果想要茶味重一點的，紅茶水就加少一些，但建議最少不要少於1000cc

砂糖量也可以減，但個人口味不同，究竟要多甜還是多不甜，就要經過嘗試了

祝各位有個幸福平安的87%厚奶茶